为扎实推进第二课堂育人体系建设，立足旅游学院文旅融合、饮品品鉴、休闲文旅产业特色，进一步强化青年学生专业实操能力、厚植文化自信，5月10日下午，旅游学院在民宿酒店运营管理研究中心，组织开展“匠心品鉴咖啡”百人百豆杯测实践活动。旅游学院院长田芙蓉，教师罗伊玲、龚捷、何韶许、杨祖蕊参加活动。青年学子踊跃参与，以品鉴促学习、以实践促成长，切实打通专业成长与行业发展的衔接通道。

聚焦文旅新业态发展趋势，瞄准国产咖啡产业崛起的行、业风口，学院结合专业人才培养，以百人百豆杯测为载体，搭建专业化、沉浸式实践学习平台。学院多名咖啡品鉴教师现场指导，涵盖咖啡豆溯源、风味辨析、感官测评、咖啡产业解析等多项内容，全方位保障活动专业性、规范性、教育性，为青年学子夯实专业基础、拓宽行业视野提供实践平台

活动过程中，学院专业教师结合国产咖啡产业发展历程，向青年学生普及我国云南、海南等本土咖啡产区发展现状，讲解咖啡从种植、加工到品牌打造的突破，对比国内外咖啡产业差异，引导青年学生打破进口咖啡固有认知，深刻认识本土特色产业发展潜力，树立民族产业认同感与自豪感。同时开展青年交流研讨，鼓励青年立足文旅行业，挖掘国货咖啡文旅融合发展路径，坚定青年深耕本土文旅产业、服务实体经济发展的信念。

在测评环节，全体参与者严格遵循行业专业杯测标准，分组开展咖啡豆研磨、水温把控、萃取冲泡、风味品鉴、瑕疵甄别等实操流程。在专业教师指导下，青年学生逐一记录百款咖啡豆的酸度、甜度、苦度、香气、口感等测评数据，规范完成杯测评分表，沉浸式学习咖啡感官评价专业技能，将行业竞赛标准融入日常活动，补齐学生实操短板，强化动手能力。通过小组合作测评、互评交流研讨的形式，引导青年互帮互助、共同进步，凝聚青春奋进合力。同时搭建师生交流、同行切磋平台，促进青年学生对标行业高标准，正视自身不足，明确学习提升方向，养成勤学善思、深耕专业的良好习惯。

本次活动有效丰富了学院团学活动形式，完善第二课堂育人体系。参与青年纷纷表示，通过本次活动，深入了解了咖啡产业，掌握专业杯测技能，明晰文旅融合新业态发展方向，受益匪浅。下一步，旅游学院团委将持续坚守共青团初心使命，立足学院专业特色，持续打造专业化团学实践活动，引导广大团员青年扎根专业、勇于创新、服务产业，以青春之力赋能文旅产业高质量发展，为行业培养复合型高素质技能人才。