11月24日晚，由校团委主办的“青年·锐讲坛”第八十三讲“舌尖上的化学―当化学遇上食品”在青年中心学生报告厅成功举办。本次讲座邀请到我校主要从事食品分析和环境分析方面研究的肖涵教授担任主讲人。共有300余人参加了此次讲座。

    讲座上，肖教授围绕“你吃了吗？吃好了吗？”这两个疑问引出人们对食物的关注，同时又结合食品安全焦虑症来系统的阐述舌尖上的化学。首先，肖教授以大家最熟悉的“开门七件事”说起，即柴、米、油、盐、酱、醋、茶，以此告诉我们怎样搭配食物更加合理，以及告诫我们生活中要拒接的一些食物，同时介绍了食物储存变质给我们带来的一些影响。接着，肖教授详细介绍了21世纪健康的主食，其中她告诉我们不能因为瘦身而拒绝吃油，并介绍了怎样让自己又瘦又健康的饮食方法。随后，她告诉我们不要盲目的补充某些元素，同时还要破除一些对媒体和专家的迷信观点。最后，肖教授从如何搭配饮食，如何提高自身对食品的甄别能力两方面提出建议。至此，本次讲座在热烈的掌声中圆满结束。

    肖教授的本次讲座，让同学们受益匪浅，不仅教会同学们合理搭配饮食，还教会同学们健康的生活理念。

共青团昆明学院委员会

2016年11月24日